Nutrición y salud

Hipócrates dijo "Que tu alimento sea tu medicina, y que tu medicina sea tu alimento". Además, en el primer volumen de sus obras se puede leer: "Mantengo que las investigaciones acerca del régimen son uno de los objetivos de la medicina más dignas de atención. Contribuirán mucho, tanto a los medios de restablecer la salud de los enfermos como a la conservación de la misma en las gentes que disfrutan de ella". El médico, decía Hipócrates, no cura las enfermedades. Su papel debe ser el de intérprete y servidor de la Naturaleza. Es ésta -Natura Medicatrix- la que lleva a cabo las curaciones; la medicina no hace más que ayudarla, y sólo así cura.

Así, hemos contactado con una compañera de camino, médico y mamá, Odile, del blog Mis recetas anticáncer y ha surgido un fin de semana monográfico en el que Odile nos enseñará muchas cosas sobre alimentación y salud. Me gustaría, para empezar, presentaros a Odile. Para ello, os copio lo que ella misma dice:

Me llamo Odile y si tuviera que presentarme en 3 palabras diría… soy médico, madre lactante de un niño de 4 años y ex paciente de cáncer. Menuda presentación,¿no?

Hace 4 años fui madre y a raiz del nacimiento de mi hijo mi vida y mi universo cambiaron. Desafié al mundo sanitario y familiar criando a mi hijo con lactancia materna a demanda y exclusiva hasta los 13 meses, cangureamos hasta los 3 años y colechamos hasta… creo que hasta que se eche novia como me dice mucha gente. Durante un largo tiempo fui miembro del grupo de apoyo a la lactancia materna de Granada, “Mamilactancia” y asesora en lactancia.

Respecto a mi profesión…. soy médico de familia. Elegí ser médico de familia porque me gusta conocer a mis pacientes, me gusta saber cuáles son sus problemas y sus miedos, me gusta conocer a su pareja y a sus hijos, me gusta ser parte de “su familia”. Me gusta la medicina preventiva, me gusta educar en salud para prevenir enfermedades futuras. Hice mi estudios de postgrado en medicina preventiva y salud pública, estudiando la influencia de la dieta y el ejercicio en la diabetes gestacional. Pero como dicen que en casa del herrero cuchillo de palo… hace un año y medio sufrí un cáncer de ovario. Este último aspecto de mi vida es el que más me ha enseñado. He aprendido a valorar las pequeñas cosas, a quitar importancia a los problemas, a tener un pensamiento positivo aunque la situación sea muy adversa, y sobre todo he aprendido a nutrirme tanto física como mentalmente. Cuando me diagnosticaron el cáncer hice un master acelerado de nutrición y cáncer.

Leía y leía y cada vez veía más clara la relación entre el cáncer y la alimentación. En una sociedad en la que prima la comida basura, la bollería, el azúcar, los alimentos transgénicos, no es de extrañar que cada vez haya más enfermedad. Yo cambié radicalmente mi alimentación desde el primer día en que me dijeron que tenía cáncer y tachán cáncer superado. Todo lo aprendido durante el proceso creo que puede ser útil para todas las personas que sufren cáncer y me veo en la obligación de transmitir lo aprendido a los demás enfermos. Con ese objetivo nació el blog www.misrecetasanticancer.com y los talleres sobre nutrición y cáncer.

Superado el cáncer he seguido formándome sobre alimentación y salud, no solo en el terreno del cáncer si no a cualquier nivel. Mediante la alimentación podemos prevenir cualquier enfermedad. Si adquirimos buenos hábitos desde el momento de la concepción por parte de nuestros padres e incluso antes, creceremos sanos y fuertes. ¿Desde la concepción os preguntareis?

Los hábitos alimenticios se forjan desde que estamos en el útero de nuestra madre y recibimos los mismos alimentos que ella ingiere a través de la placenta. Cuando nacemos seguimos teniendo contacto con los alimentos a través del pecho de nuestra madre y cuando comenzamos a comer tendemos a imitar los hábitos alimenticios de nuestra familia de origen, por eso es tan importante la alimentación del niño como de la madre lactante.

Una alimentación sana y equilibrada por parte de la mujer que desea concebir un hijo aumentará las posibilidades de fecundación. Una vez convertida en madre gestante con la alimentación y un modo de vida sano se pueden prevenir malformaciones, enfermedades derivadas del embarazo (candidas, eclampsia, diabetes gestacional…) y durante el postparto podemos prevenir y combatir con una dieta adecuada la depresión postparto, las mastitis, y como no recuperar nuestra figura.

El recién nacido alimentado con lactancia materna exclusiva durante largo tiempo tiene menos posibilidades de enfermar y crecerá fuerte y lleno de vitalidad. Si desde que introducimos la alimentación complementaria nos preocupamos de ofrecer alimentos sanos y en adecuadas combinaciones podremos prevenir enfermedades tales como Leucemia, Autismo, Síndrome de Hiperatividad, Asma, Alergias…

Y bueno, y diréis y ¿todo esto para qué? Quiero presentaros el fin de semana intensivo de SALUD y ALIMENTACIÓN en el que hablaremos de la alimentación desde el momento en que deseamos concebir un hijo hasta que este nace y se convierte en adulto. También hablaremos de como prevenir y tratar el cáncer. Planificaremos menús semanales ricos y sanos. En definitiva, os invito a participar en un maratón de salud desde el 23 al 25 de Marzo.
Para más información sobre mí: www.misrecetasanticancer.com y www.pequesano.blogspot.com.

Además, os invito a leer este relato de Odile para la web Familias´n Ruta, que os permitirá conocerla un poco mejor.

Así pues, durante el fin de semana del 23 al 25 de Marzo, en Oh! la luna tendremos un monográfico sobre alimentación y salud, de la mano de Odile, cuyo contenido es el que sigue:

• Día 23 de Marzo, de 16:00 a 20:00 _ TALLER ALIMENTACION INFANTIL

1. La alimentación del lactante de 0-24 meses.
1. Lactancia Materna: Beneficios para la madre y el niño.
2. Alimentación de 6-12 meses.
1. Introducción de la Alimentación Complementaria. Mejor poquito a poco. 
3.  Alimentación de 2 años hasta la edad adulta. Dieta libre de azúcar, harinas blancas y grasas saturadas para una óptima salud.
4. Alimentación y Enfermedades infantiles. Prevención y tratamiento de obesidad, asma, alergias, leucemia, diabetes, SDAH y Autismo mediante una dieta sana y equilibrada.
5. Recetas adecuadas para todas las edades.
   Además, tendremos una merienda para los peques que vengan (y los no tan peques) con ricas y sorprendentes recetas sanas.

• Día 24 de Marzo, de 10:00 a 14:00 _ TALLER ALIMENTACIÓN PRECONCEPCIONAL

1. ¿Cómo aumentar la fertilidad con la nutrición?
2. ¿Niño o niña?, descubre como la alimentación puede aumentar las posibilidades de concebir el sexo deseado.
3. Engendrar futuros niños sanos con una óptima alimentación de los padres.
4. Papel de los tóxicos ambientales en la fertilidad.
5. Recetas adecuadas para aumentar la fertilidad y concebir niños sanos.

• Día 24 de Marzo, de 16:00 a 20:00 _ TALLER ALIMENTACION EN EL EMBARAZO Y POSTPARTO

1. Un desarrollo óptimo del feto depende de la alimentación de la madre. Nutrámonos de una forma adecuada.
2. Una alimentación sana y equilibrada puede prevenir la diabetes gestacional, la eclampsia y la candidiasis.
3. Influencia de los tóxicos ambientales en el desarrollo del embrión. Cómo prevenir malformaciones fetales.
4. Dieta vegetariana y embarazo, ¿combinación perfecta?
5. La alimentación tras el parto: yodo, hierro, etc. Aprenderemos cuáles son las cantidades necesarias y cuáles son las mejores maneras de implementarlas en la dieta.
6. Algunas complicaciones postparto y cómo puede ayudar la dieta a evitarlas o atenuarlas (mastitis, depresión postparto, etc.)
7. Perder peso tras el embarazo. Con una alimentación equilibrada no es tan difícil.
8. Recetas adecuadas para el embarazo y postparto.

• Día 25 de Marzo, de 10:00 a 14:00 _ TALLER ALIMENTACION Y CÁNCER

1. ¿Por qué se produce el cáncer? Conoceremos los mecanismos de producción del cáncer. Acidosis, Inflamación, Radicales Libres, etc.
2. ¿Por qué ha aumentado tanto la tasa de cáncer? ¿Influye la alimentación en la aparición de cáncer? Conoceremos el papel que juega la actual alimentación occidental y los tóxicos ambientales en la generación del cáncer.
3. ¿Pueden los alimentos ayudarnos a curar y prevenir el cáncer? Aprenderemos a aprovechar las herramientas nutricionales que nos da la naturaleza para inducir la eliminación de las células tumorales y estimular nuestro sistema inmune.
4. ¿Qué alimentos son anticancerígenos? Conocer alimentos con propiedades anticancerígenas, estimulantes del sistema inmune y fitonutrientes con actividad antitumoral.
5. Métodos de cocción más adecuados para tratar el cáncer. Crudos, Vapor y Hervido. Métodos nocivos para cocinar: fritos y barbacoas.
   Planificación de Dieta Anticáncer: Desayuno, Almuerzo y Cena.
6. Regímenes nutricionales para combatir el cáncer: Kousmine, Gerson, Macrobiótica.
7. Terapias complementarias para combatir el cáncer: Meditación, Visualización, Ejercicio Físico, Reflexologia, Shiatsu, Flores de Bach, Homeopatía….
   Aprenderemos a meditar y visualizar.
8. Suplementación y Cáncer. ¿Qué suplementos o plantas medicinales pueden ayudarnos a combatir el cáncer?

Los precios para este fin de semana monográficos son:

• 50€ un módulo, 45€ si pagas antes del 9 de marzo.
• 90€ dos módulos, 85€ si pagas antes del 9 de marzo.
• 120€ tres módulos, 115€ si pagas antes del 9 de marzo.
• 160€ el monográfico completo, 155€ si pagas antes del 9 de marzo.

Si pagas con antelación y, posteriormente, cancelas tu asistencia, la política de devoluciones es la que sigue:

• Anulaciones hasta 15 días antes, 100% del importe.
• Anulaciones hasta 5 días antes, 50% del importe.
• Casos particulares, como emergencias médicas, consultar.

Somos conscientes de la crisis en la que estamos sumergidos. Si te interesa alguno-s de los módulos pero tienes dificultades para abonarlos, contacta con nosotros para ver posibilidades de financiación.